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福建永泰:小小菌菇何以成为林下经济“金娃娃”?-凯发游戏

时间:2023-04-25来源 : 人民网作者 : 钱嘉禾 叶青卿

一簇簇菌朵厚实饱满,一缕缕菌香沁人心脾。位于北纬25度的福建省永泰县,是芳名远扬的“生态菌之乡”。

食用菌产业是福建省优势特色产业,产量、产值每年持续增长,位居全国前列。2020年,福建食用菌产业全产业链突破千亿元,随着产业集群效应逐渐凸显,食用菌产业在福建乡村振兴版图中的地位愈发重要。据统计,2022年永泰县三季度食用菌鲜品产量1.1万吨,干品0.79万吨,成为当地带动农民增收致富的强力引擎。

小小菌菇何以成为“致富伞”?永泰如何因地制宜发展林下经济?竹荪、羊肚菌、赤松茸……或许能够给出答案。

背靠资源林下长出“金娃娃”

正值四月好春景,走进永泰县岭路乡长坑村竹荪基地,郁郁葱葱的林荫下,村民们正忙前忙后,将一批批竹荪菌种“藏”进土地里。铺料、播种、覆土……梅雨季节的山林中清香弥漫,呈现出绿意盎然的春日景象。

为什么在这里种竹荪?

据了解,永泰位居闽中,地处闽江支流大樟溪中上游,戴云山脉东北麓,县域地势高峻,云雾缭绕,森林覆盖率达69.37%,年均气温14.6—26℃,具有相对低温、高湿和多云雾的高海拔气候特征。而长坑村的平均海拔达到了800米,被称为“云上古村”,是种植竹荪的“风水宝地”。

背靠生态资源,不少企业在长坑村发展林下经济。

“这里气候适宜,生长出来的竹荪肉质厚、品质佳。”福建福州市源岭生态农业科技发展有限公司竹荪项目负责人郑钦说,作为“菌中皇后”,竹荪很有“内涵”——它不仅香味浓郁,营养价值也很丰富,素有“真菌之花”的美誉,属名贵食用菌,在市场上颇具竞争力。

借“林”发力,让绿地生“金”。郑钦介绍,2020年,长坑村村民先是在这片林地种植赤灵芝,收益不菲;2022年,为了提高林地综合效应,实现“一林多用”,大家便在这片林地上套种竹荪。

“去年,永泰县林业局还为我们的竹荪种植提供了15万元的资金补贴,实现了农林资源优势互补。”郑钦说,到了采摘季,基地一天的采摘量可达四十斤,每斤鲜品竹荪价格约40元至50元,每斤干品竹荪的价格则在300元左右,且无论是鲜品竹荪或是干品竹荪都不愁销路,常常被商超、散客抢购一空。

竹荪“旺”了,销路有了,林下经济“点绿成金”。

产业带动闯出致富“新路子”

除了“盘活”林下经济,小小竹荪还带来大量就业机会。

“我以前就在家里做点农活,收入不多;现在这里有了竹荪,我就来帮忙种植,一天有200元,比我种地赚得多。”望着成片绿油油的山林,长坑村家庭农户张书模笑得不亦乐乎,“今年,我们又种下50亩的竹荪菌种,希望采摘时节能有个好收成。”

思想活络的张书模不满足于只种竹荪,借着乡村旅游市场的“东风”,他还开起了自己的“农家乐”。张书模介绍,长坑村坐落于中国云顶旅游区旁,每年7月到9月,来山上避暑的人络绎不绝,而这时也正是竹荪成熟之季。

“夏天,我们用竹荪鲜品开发了不少竹荪特色菜,有竹荪爆蛋,竹荪肉汤,竹荪炒竹笋……游客们都好这一口,常常赞不绝口!”张书模说起这些头头是道,“在村里,现在大约有20户村民开起了‘农家乐’,我家的年收入也增加了近10万元。”

不只是长坑村,今年三月,位于数公里外盘谷乡的荣阳村与水尾村,也因成功试种羊肚菌,为村民致富增收增添了一条“新路子”。

羊肚菌,因其菌盖表面凹凸不平、形如羊肚而得名,又因营养价值极高,被称作“素中之荤”。

由于野生羊肚菌太过珍稀,盘谷乡便筹划着开启人工种植“模式”。“发展羊肚菌产业周期短、效益好、见效快、市场前景广阔,2022年试种的羊肚菌亩,可产鲜货600多斤,亩产值预计达3万元。”羊肚菌种植户方别修说,羊肚菌生长期在11月底到次年4月底,正好可以利用冬季闲置的农田种植,还不影响次年其他作物的种植。

方别修说,等羊肚菌种植模式成熟之后,他将带动村民一起干,开拓市场,将羊肚菌产业做起来。“好日子,就是要大家一起过!”方别修对未来充满期待。

农企共赢跑出乡村振兴“加速度”

搞“活”一片产业,带富一方百姓。在食用菌种植产业发展过程中,永泰县还紧抓产业发展“龙头”,解决技术、投资、市场、销售等问题,实现农企共赢目标。

在盖洋乡,福州市盈丰菌业有限公司食用菌生产基地里的小菌菇们,个个充满了“精气神儿”,不仅菌香清新扑鼻,样子也格外可爱。

“我们每天产出鲜菇超过三千斤,主要销往本县与周边县市。”福州市盈丰菌业有限公司总经理郭伟介绍,多年来,公司一直致力于香菇、凤尾菇等食用菌种植,去年又引进新品种赤松茸。

郭伟说,乡里还通过大力推广食用菌种植,成立恒轩菌菇产业合作社,以“公司 合作社 农户”的模式,带动贫困户发展绿色农业,向农户推广栽培新品种、新技术,确保联农带农有途径,助力乡村振兴,走出一条特色产业发展之路。

“2022年,合作社就吸纳了全乡83户脱贫户成为社员,带动了20多名脱贫户就业,人均增收3000多元。”郭伟说道。

岭路乡、盘谷乡和盖洋乡的食用菌故事都只是一隅。放眼永泰县,2022年,当地立足自然资源,加快优化产业布局,依托美丽乡村建设重点县项目建设契机,建设梧桐镇尾楼生态农业专业合作社、大洋镇福临生态农场、盖洋乡盈丰菌业有限公司、红星乡百鲜源生态农业公司等4个食用菌栽培基地,面积约60亩,年产菌棒约90万袋,新增产量约20万袋,项目投资约253万元,下达补助资金121万元。

2021年,福建印发《关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的实施意见》,提出要提高特色现代农业质量效益和竞争力,全面推进乡村振兴,加快农业农村现代化,推进食用菌工厂化自动化智能化生产,加快珍稀食用菌产业化。

菌菇朵朵,盛绽永泰。用小菌菇撬动大产业,跑出乡村振兴“加速度”,永泰完成了“小目标”,但还有不少“大目标”。

下一步,永泰将拓宽食用菌销售市场,鼓励企业生产模式往精深加工发展,以食用菌生产地、集散地为依托,建立实体交易与电商营销相结合的销售模式;实施品牌战略,培育本土食用菌企业品牌价值,积极与科研院校在食用菌生产加工方面开展技术交流,实现食用菌产业全面开花,向高质量发展的特色现代农业进“菌”。(钱嘉禾 叶青卿)

(责任编辑:李鑫)
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